Orientalische Möhren
Essential Food

Orientalische Möhren

Heute habe ich endlich mal wieder eine Rezeptidee aus der Aromaküche für euch! Wir hatten eben diese Möhren als Beilage zum Grillen und waren sehr begeistert. Ich liebe ohnehin alles aus der orientalischen Küche.

ZUTATEN
1/2 Bund Petersilie
500 g Möhren, geschält und in schräge Scheiben geschnitten (5 mm)
3 Knoblauchzehen in dünnen Scheiben
30 g Olivenöl
3 EL heller Balsamico
2 EL Honig
1 Tr. Oreganoöl
1 Tr. Corianderöl
1 Tr. Black Pepper Öl
1,5 TL Salz
1,5 TL Kreuzkümmel
1 EL schwarzer Sesam

ZUBEREITUNG
Möhrenscheiben und Knoblauch 15 Minuten lang dampfgaren. Im Anschluss kalt abschrecken, abtropfen lassen und in eine kleine Schüssel füllen. Währenddessen der Garzeit Petersilie waschen und fein hacken.
Olivenöl, Balsamico, Honig, Kreuzkümmel, die ätherischen Öle und Salz gründlich miteinander verrühren und über die Möhren geben.
1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen und dann mit Petersilie und Sesam bestreuen und servieren.

Viel Freude beim Nachmachen!


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